RestauranteLa Borraja: Se encuentra en el barrio de Albaicín y se especializa en platos de la cocina tradicional granadina, incluyendo la olla de San Antón. Su ambiente rústico y acogedor te hará sentir como en casa. Los Patos: Este establecimiento es uno de los más conocidos por su olla de San Antón en la ciudad de Granada.
Elaboración Picamos todas las verduras y las rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos el pollo picado, una pizca de sal, cúrcuma y jengibre al gusto. También podemos ponerle un poco de pimienta negra molida. Rehogamos y vertemos el caldo. Dejamos cocinar unos
Recibediferentes nombres como “Arròs amb fesols i naps”, “Olla de San Antón”, “Olla pobre”, Todo este conjunto de ingredientes con un poco de pimentón, azafrán, sal y mucho cariño dan lugar a la “Caldera de l'horta”. Es un plato que preparan los hombres en grandes calderos (de ahí proviene el nombre de la elaboración).
Echamosen una olla con abundante agua fría las habichuelas, y ya en el fuego añadimos todas las carnes y, posteriormente, las verduras. Dejamos cocer a fuego lento. Mientras la olla cuece, preparamos en un mortero un labrado con los pimientos choriceros, un par de dientes de ajo y la pimienta. Añadimos un poco de agua una vez
nbsp; Este evento, que tiene un fin solidario, entregará los alimentos recogidos a la obra
Losalimentos recogidos se destinarán al comedor social de San Juan de Acre, que pertenece
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